春天的綠色琥珀糖

這個春天做了一款青綠色琥珀糖，是森林和孩子給的提醒。

前段日子到山林裡旅行，山路沿途彎彎繞繞，孩子坐車開始有點無聊，我便讓他數一數，車窗外面有幾種綠色，一路數到目的地再告訴我。 「一種，兩種，三種，…。」孩子很興奮的數著，每數到一種就迫不及待跟全家宣布，媽媽和我有一搭沒一搭的回應著，而此時的妹妹早已睡到不知那裡去了。 「爸爸，我數到八種綠色了，應該沒有了吧？」 「真的嗎？數到八種很厲害哦！要不要再看一看，搞不好還有其他綠色哦！」 「好，我看一下。」 「真的耶，九種了。又看到一個新的，十種。」 就這樣，孩子一路數到了目的地。 春天的綠不是夏季那種千篇一律的濃綠，而是夾雜著黃、褐、紅、白、墨等顏色，大自然的調色盤充滿生命，整座森林用不同的色彩堆疊出活潑卻又寧靜的活力。 從山林回到了城市，很想和大家分享這一份來自森林的綠色能量，選擇了春天最活躍的艾草，做為主要材料，有全艾草製作的青綠色，用梅酒點出褐色，用柑皮帶出黃色，再用充滿草本風味的龍舌蘭酒放入白色，各種材料分別用不同的比例和艾草混合，成為一款充滿山野氣味的青綠色琥珀糖。 特別說說全艾草琥珀糖，剛入口的熟悉氣味，青皮芭樂的香氣非常相似，接著甘甜味浮現，尾巴會出現艾草獨有的濃厚草本氣息。艾草雖然不是一般熟悉的食材，吃起來卻別有滋味。 即將到來的端午，正是家家戶戶掛上艾草，焚燒艾香的時節，艾草琥珀糖，對我來說是吃得到的平安。 有人想問孩子最後數到幾種綠色嗎？22種。 都說大自然充滿無限可能，我想，孩子也是。